Mittags-Empfehlungen
von Montag, den 6.2. bis Freitag, den 10.2.2012

Mittags-Menü

Erster Gang
Täglich wechselnde Tagessuppe

Zweiter Gang

 Montag
Kasslerbraten mit gebratenem und gekochtem Schweinebauch, geräucherte Mettwürstchen an Kartoffelpüree dazu
Rote Beete Salat

Dienstag
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher-Art“ mit Champignons und hausgemachten Spätzle

Mittwoch
Paprika gefüllt mit Hackfleisch auf pikanter Tomatensauce, Pommes frites und gemischtem Salat

Donnerstag
Putensteak mit knuspriger Cornflakes-Panade auf
Curry-Frucht-Spiegel und Bandnudeln

Freitag
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce und
Kartoffel-Gurken-Salat

€ 9,90

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Wochen-Menü

Erster Gang
Täglich wechselnde Tagessuppe

Zweiter Gang
Schnitzel „Wiener-Art“ mit Pommes frites und
gemischtem Salat

€ 7,90

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Dessert
Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker und Vanielleeis
€ 2,90

Restaurantkarte

Suppen

Tagessuppe
Täglich wechselnde Empfehlung
€ 4,10

Klare Consommé
Consommé von der Ochsenbrust mit Gemüsestreifen
€ 5,10

Karotten-Ingwer-Suppe
Karottencremesuppe mit jungem Ingwer und
karamellisiertem Apfel
€ 5,50

Steckrübensuppe mit Serano Schinken
Cremesuppe von der heimischen Steckrübe mit
frittiertem Serano Schinken ¹
€ 5,90

Vorspeisen

Feldsalat "Großmütterchen-Art"
Feldsalat mit Brotcroutons und lauwarm
gebratenen Streifen vom Schweinebauch¹
€ 6,50

Salat mit gebratenen Riesengarnelen
Wildkräutersalat mit Riesengarnelen in
Limetten-Chili-Marinade und frischem Baguette
€ 10,90

Büffel-Mozzarella
Büffel-Mozzarella mit Strauchtomaten, Rucola, Basilikum,
Olivenöl, Balsamico-Essig und Baguette
€ 5,90

Rinderfilet-Carpaccio
Rinderfilet-Carpaccio mit Glasnudelsalat, frittierten Apfelkapern und gehobeltem Parmesan
€ 11,80

Ziegenkäse "Winzer-Art"
Gratinierter Ziegenkäse auf Trauben-Chili-Chutney
€ 6,80

Gebratene Jakobsmuscheln
In Knoblauchbutter gebratene Jakobsmuscheln an
mariniertem Feldsalat und Baguette
€ 17,90

Saisonale Spezialitäten aus unserer Region
Hessen à la carte
Betriebe machen Lust auf Mehr, Lust auf die neue
hessische Küche, die für regionale Produkte ebenso wie
für Althergebrachtes steht.
Wir versprechen Produktqualität und Ursprünglichkeit.

Schweinefilet im Speckmantel
Würziges Schweinefilet im Speckmantel¹ mit Ofenkürbis und Pastinaken-Püree
€ 15,90

Zanderfilet im Grünkern-Mantel
Zanderfilet im Grünkern-Mantel mit Rieslingsoße,
Wirsinggemüse und Kartoffelpüree
€ 16,90

Odenwälder Wildgoulasch
Odenwälder Wildgoulasch mit Rotkraut, Kartoffelknödeln und Preiselbeeren
€ 15,10

Pochiertes Welsfilet
Welsfilet in Rotwein-Schalotten-Sud pochiert mit
glasiertem Petersilienwurzelgemüse und Pfannenkartoffeln
€ 14,90

Internationale Klassiker

Argentinisches Rumpsteak
Rückensteak vom argentinischen Angusrind mit Schalottensauce, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
€ 21,80

Wiener Schnitzel
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat
€ 15,90

Spaghetti mit Riesengarnelen
Spaghetti mit in Knoblauchbutter gebratenen Salzwasser-Garnelen
€ 14,90

Grillteller "Hotel Adler"
Drei verschiedene Steaks, Grillwürstchen, Speck¹, Zwiebeln, Peperoni, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
€ 15,90

Norwegischer Fjordlachs
Tranche von norwegischem Fjordlachs auf lauwarmem Linsensalat, Kartoffelpüree und leichtem Orangen-Ingwer-Schaum
€ 16,90

Marinierter Hähnchen-Saté
Gebratener Hähnchen-Saté an Currysauce mit
Bandnudeln und Salat
€ 14,90

Vegetarische Gerichte

Gnocchi mit Champignons
In Butter gebratene Gnocchi mit sautierten Champignons,
frischen Kräutern und gehobeltem Bergkäse
€ 10,90

Gebratene Maultaschen
Vegetarische Maultaschen in Butter gebraten an marinierten Blattsalaten, Paprikawürfel, Zwiebelringe und frischem Baguette
€ 9,90

Salate

Beilagensalat
Gemischter Beilagensalat mit Hausdressing
€ 3,50

Blattsalat mit Putenbruststreifen
Verschiedene Blattsalate mit marinierten Putenbruststreifen, Paprikawürfel, Zwiebelringe, Hausdressing und frischem Baguette
€ 8,90

Blattsalat mit Rindfleischstreifen
Verschiedene Blattsalate mit herzhaft gebratenen Rindfleischstreifen, Peperoni, Paprikawürfel, Zwiebelringe, Balsamico-Vinaigrette und frischem Baguette
€ 11,90

Blattsalat mit Gänseleber
Verschiedene Blattsalate mit marinierter Gänseleber,
Feigen-Vinaigrette und frischem Baguette
€ 8,90

Sandwich

Hähnchen Sandwich
Toast mit lauwarmer Hähnchenbrust, Blattsalat, Käse,
Ananas und Curry-Mayonnaise
€ 7,90

Desserts

Crêpes
Crêpes mit Eiscreme von der Bourbon-Vanille und Schokoladensauce
€ 5,90

Dunkle Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat von der Zartbitterschokolade mit
marinierter Williamsbirne
€ 6,50

Ofenfrischer Apfelstrudel
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
€ 5,50

Winterliche Moussevariation
Duett von Lebkuchen-Mousse und Zimt-Mousse auf Bischofsauce
€ 6,50